Traditions Egri Bikaver

Dieser Wein repräsentiert die würzigeren, leichteren Geschmacksrichtungen der Egerer Bikewerries, weshalb er zu einer Vielzahl von Fleisch- und Gemüsegerichten passen kann. Die Aromen sind nicht überwältigend, sondern eher subtil akzentuiert. Er passt besonders gut zu spannenden Paprikagerichten, Eintöpfen, aber auch zu ein paar Bissen feinem Hartkäse.

Kombination von Lebensmitteln: 

Besonders empfehlenswert zu den Klassikern der ungarischen Küche.

Empfohlene Verbrauchstemperatur und -dauer: 

14-16 °C

Weinherstellung

Getrennte Gärung nach Sorten in Stahltanks. Nach der Gärung folgt eine 6-monatige Reifung in Eichenfässern.

Ernte: Oktober

Rebsorten: Kékfrankos, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Blauburger, Pinot noir, Turán, Kékoportó

Weinberg: Eger, Ostoros und Novaj

Boden: Brauner Waldboden auf Riolit-Tuffstein