József Bock begann 1981, nach dem Tod seines Vaters, selbst Wein zu machen, aber mit dem Weingut ist er seit 1958 verbunden, als sein Vater das angestammte Familiengut im Weinberg Jammertál zurückkaufte. Ein Jahrzehnt lang war er nebenberuflich als Winzer tätig, und von 1976 bis 1981 arbeitete er auch als Weinbauer. Seine Eltern lehrten ihn die Liebe zur Arbeit, die er im Weinberg und im Keller nutzte. Dank dieses Hintergrunds wurde sein erster selbst hergestellter Wein gut aufgenommen. Er war bei lokalen und nationalen Weinwettbewerben erfolgreich (Gold). Dies gab ihm weitere Kraft und Begeisterung für seine Arbeit. Mit wachsender Fläche und Erfolgen beschloss er, sich hauptberuflich den Trauben und dem Wein zu widmen.

1987 begann er mit der Abfüllung seiner Weine. Zunächst belieferte er die ungarischen Hotels im Komitat Baranya, ab 1992 auch Restaurants und Hotels in Budapest, sowie kleine Mengen für den Export.

1994 wurde die Bock Cuvée 1991 beim Internationalen Weinwettbewerb Vinagora mit dem Siegerpreis ausgezeichnet.

Relativ bald nachdem er "offizieller" Winzer wurde (1991), wurde er 1997 zum Weinproduzenten des Jahres ernannt. Dieser Auszeichnung gingen zahlreiche internationale und nationale Preise voraus und folgten.

Villány ist stark auf Weintourismus ausgerichtet und strebt daher nach Qualität sowohl bei den Weinen als auch bei der Gastronomie. Bocks Familie und sein Personal sind dabei eine große Hilfe. Hinter seinem Erfolg steht eindeutig eine verständnisvolle Ehefrau und eine stabile Familie. József Bocks Frau arbeitete früher als Lehrerin, gab aber ihren Beruf auf, um das wachsende Familienunternehmen zu leiten, und lebt und arbeitet nun für die Familie.

József Bocks Ziel ist es, die Qualität seines Weinguts, seiner Weine und seiner Gastfreundschaft weiter zu verbessern und zu einem der führenden und besten Weingüter der Region zu werden.

Während das Weingut Bock die Weine verkauften, kauften sie immer wieder Weinberge und verbesserten die Technologie. 1994 wuchsen sie aus dem Keller im Jammertal heraus und in den Jahren 1994-1996 bauten sie einen Verarbeitungsbetrieb und einen Keller in Villány (Stadt), den sie in zwei weiteren Phasen verbesserten.

Heute haben das Weingut Bock 80 Hektar eigenständige Weinberge und integrieren etwa 70 Hektar Weinberge, deren Ernte sie kaufen. Sie waren die ersten in Ungarn, die den Bp. Ungarische Gastronomie.

1997 erhielt József Bock den Titel "Weinproduzent des Jahres", das ist die höchste Auszeichnung für einen ungarischen Winzer.

Seit 1996 haben sie neben dem Weinberg und dem Weingut auch eine Gastronomie und Pension. Seit 2013 ist aus dem Gästehaus ein Vier-Sterne-Hotel geworden und trägt den Namen Bock Hotel Ermitage.

"Ich liebe Weinberge, ich verbringe in den Sommermonaten viel Zeit in der Natur und beobachte die Trauben beim Wachsen und Reifen und ich liebe auch die Erntezeit. Nach 1980 las ich viele Bücher über Weinbau und Weinherstellung. 1992 besuchte ich mehrere Weingüter im Ausland, in Frankreich, Italien, Deutschland und Österreich." - József Bock

Die Familie Bock ist eine echte nationale und internationale Erfolgsgeschichte: Ihre preisgekrönten Weine, gastronomischen Erfolge und zufriedenen Stammgäste sind der Beweis dafür.

Der Bock-Keller ist ein Familienbetrieb. Die Familientradition des Weinbaus und der Weinherstellung reicht Jahrzehnte, ja Jahrhunderte zurück.

Die Vorfahren siedelten im 18. Jahrhundert aus Deutschland nach Ungarn über. Seit 1850 baut die Familie in der Weinregion Villány Trauben an und stellt Wein her. Die Liebe zum Wein und die Kunst, ihn herzustellen, wurde vom Vater an den Sohn weitergegeben und hat sich zu einem Familienunternehmen entwickelt.

Heute ist der Erfolg des Unternehmens eindeutig auf eine verständnisvolle Ehefrau und eine stabile Familie zurückzuführen. József Bocks Frau Valéria arbeitete früher als Lehrerin, gab ihren Beruf aber auf, um das wachsende Familienunternehmen zu gründen.

Es war nur natürlich, dass die Kinder in die Fußstapfen ihrer Eltern treten würden, und heute sind sie alle im Familienunternehmen tätig. Mit anderen Worten: 2 Generationen der Familie stehen nun hinter der Marke Bock.