Ein harmonischer Charakter und hochkomplexe Aromen
Mit dem Grand Tokaj Tokaji Aszu 5 Puttonyos edelsüß genießen Sie einen Tokajer, der ein außergewöhnlich authentisches Zeugnis seiner Region ablegt. Er präsentiert sich in einem funkelnden, leicht bernsteinfarbenem Gelb und weckt mit einem wahren Feuerwerk an Aromen im Bukett große Erwartungen. Darin findet sich eine Ahnung der Edelreife, aber auch ein Anklang von Orangenschalen und Feigen sowie etwas Blumig-Florales wie aus einem Paradiesgarten. Außerdem macht sich neben der gebrannten Süße von Krokant eine Spur von Dill aus dem Hintergrund bemerkbar. So eingeführt breitet sich der Grand Tokaj Tokaji Aszu 5 Puttonyos edelsüß körperreich auf der Zunge aus. Er gibt dabei hervorragend eingebundene Säuren durch Aromen nach Orange, Birne sowie Quitte zu erkennen. Natürlich treten ebenfalls Akzente zu Tage, die sich aus dem Ausbau im Barrique ergeben, um im Nachhall ein wohl proportioniertes Mundgefühl sowie Eindrücke von Grapefruit und Limette zurückzulassen.

Edler Tokajer aus dem eigenen Keller von Grand Tokaj
Was diesen Grand Tokaj Tokaji Aszu 5 Puttonyos edelsüß so typisch für seine Region macht, sind die Aszu-Trauben, die für ihn verwendet wurden. Hier haben zahlreiche Weinbauern im Tokaj-Hegyalja ihren Teil beigetragen. Das Weingut Grand Tokaj hat sie nämlich ganz bewusst aus dem exzellenten Jahrgang zugekauft. Dahinter steckt die Idee des Staatsweinguts mit Beispielcharakter, einen aktiven Beitrag zur Entwicklung der Region beizutragen. Die extrem extraktreichen sowie nahezu völlig ausgedörrten, edelreifen Aszu-Trauben wurden einem Grundwein, der neben den Rebsorten Furmint und Harslevelü aus Spuren von Zeta, Kabar und Köverszölö erzeugt wurde, beigegeben. Nach einer 24-stündigen Einweichphase wurden sie über einen Zeitraum von 2 Tagen kalt abgesetzt. Daraufhin folgte die Vinifizierung sowie der Ausbau in Holzfässern. Sie bestehen aus ungarischer Eiche und werden eigens für den Keller des Weinguts Grand Tokaj im Dorf Szegi von drei der versiertesten Fassbindern des Landes hergestellt.

Versuchen Sie den Grand Tokaj Tokaji Aszu 5 Puttonyos edelsüß mit Schokoladen-Pralines
Die ideale Trinktemperatur dieses Grand Tokaj Tokaji Aszu 5 Puttonyos edelsüß liegt bei knapp unter 12 °C. Als Aperitif kann er Gänseleber begleiten oder auch asiatisch zubereitete Jakobsmuscheln. Eine harmonische Verbindung geht der Grand Tokaj Tokaji Aszu 5 Puttonyos edelsüß überdies mit süßen Desserts ein sowie mit erlesenen Pralines.

Auszeichnungen:
2021 Platinum - Decanter World Wine Awards
2021 Gold - MUNDUS VINI Spring Tasting

 Weitere Informationen:
Findest Du beim Weingut Grand Tokaj.