Der Grand Tokaj Classic Selection Chardonnay ist ein erlesener Wein aus dem renommierten ungarischen Weingut Grand Tokaj, der die Raffinesse und den Charakter des Chardonnay auf beeindruckende Weise zur Geltung bringt. Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Weinberg Serédi in Tolcsva, einer Region, die sich durch ihren besonderen Boden auszeichnet. Der Boden ist teils vulkanisch und teils kalkhaltig, was dem Wein seine mineralische Tiefe und die charakteristische Frische verleiht.

Nach der sorgfältigen Auswahl und Ernte der Chardonnay-Trauben im September durchläuft der Wein eine kurze Mazerations- und Beerenzeit, bevor er sanft gepresst und anschließend in einer Kombination aus gekühlten Stahltanks und 500-Liter-Eichenfässern vergoren wird. Die Reifung erfolgt sowohl in gebrauchten Zemplén-Eichenfässern, die durch Dampf gebogen wurden, als auch in gekühlten Stahltanks. Diese Reifungsmethoden verleihen dem Wein eine harmonische Balance zwischen Frische und Komplexität.

Der Grand Tokaj Classic Selection Chardonnay präsentiert sich in einer silbrig, blassgrünen Farbe, die bereits seine elegante und feine Natur andeutet. Das Bouquet dieses Weins ist reichhaltig und komplex, mit Aromen von frischen Blumen und grünem Apfel, gefolgt von reifem Pfirsich und subtilen mineralischen Noten, die das Terroir des Anbaugebiets widerspiegeln. Am Gaumen entfaltet sich ein fruchtiges und langanhaltendes Geschmackserlebnis, das von einer festen Säure und den spannenden mineralischen Nuancen des Zemplén-Gebirges begleitet wird.

Dieser Chardonnay ist ein Ausdruck sowohl der Rebsorte als auch des Anbaugebiets und zeigt das spannende Zemplén-Gesicht der Sorte. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu delikaten Gerichten wie Fisch, Pilzen und Geflügel sowie zu Pasta, cremigen Fleischgerichten und Risotto. Bei einer Trinktemperatur von 10 °C entfaltet er sein volles Potenzial und bietet ein Genuss-Erlebnis, das sowohl Kenner als auch Liebhaber gleichermaßen begeistert.

Der Grand Tokaj Classic Selection Chardonnay ist nicht nur ein Zemplén trockener Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung, sondern auch ein Wein, der durch seine Reifezeit und die sorgfältige Verarbeitung einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Die Abfüllung erfolgt im Mai, wodurch der Wein seine Aromen perfekt entfalten kann und zu einem idealen Begleiter für vielfältige kulinarische Erlebnisse wird.

Auszeichnungen:
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Weitere Informationen:
Findest Du beim Weingut Grand Tokaj.